ヒルトン東京の2階メトロポリタングリルでは、5月9日（金）より8月中旬までの期間、お肉が主役のアフタヌーンティープラン『クラシックアメリカン・ダイナー』を開催。
真っ赤なベンディングマシーンをイメージしたアフタヌーンティースタンドにはメトロポリタングリルの特徴であるスモーク＆グリルの手法を駆使したセイヴォリーが彩り鮮やかに勢揃い。メインのお肉は3種類より1つお選びいただける食べ応え抜群のハンバーガー、更に3種類のミニスイーツとボトルコカ・コーラもセットになり料金はお一人様￥6,300（土・日・祝日￥7,000）で、毎日15時から17時の2時間制にて楽しめる内容に。
ダイナーの朝食メニューの定番、ワッフルとベーコン＆エッグをイメージした「クリスピーベーコンのミニクロッフル」（上写真）はサクサクもちもちのクロッフルの上にクリスピーパンチェッタとうずら卵の目玉焼きをトッピング。隠し味にメープルシロップを用いたトマトマーマレードを忍ばせました。フィッシュボーンのフォルムがユニークな「スモークサーモンとクリームチーズのチュイルサンド」は香り高いアンチョビチュイルでスモークサーモンムースをサンドし、イクラやディルをトッピング。緑色のタルトカップが目を引く「シュリンプカクテル タルトレット」は海老の風味を移したオリジナルマヨネーズソースで海老を絡め、中央にホースラディッシュカクテルソースを添えた一品です。その他にも様々なテキスチャーのトマトを用いた「カプレーゼ」、スパイシーなバッファローチキンソースとガーリック＆ハーブをふんだんに用いたランチソースのバランスが絶妙な「ボンレスバッファローチキン」などをご用意しています。
選べるハンバーガーはメトロポリタングリル料理長 フィナリー・セメスのこだわりが詰まった3種類をご用意しています。「アメリカンクラシックビーフバーガー」は肉厚のパティの上にたっぷりの熟成チェダーチーズ、トマト、レタスを乗せ、オニオンジャム、ピクルス、エシャロットやガーリックパウダーを効かせたハウスメイドソースと共にお楽しみいただけます。
「バーベキュービーフバーガー」はスモークしたゴーダチーズのコクとカリカリに仕上げたクリスピーレッドオニオンの歯触りがアクセントに。スモーキーな風味をまとったオリジナルバーベキューソースとアイオリガーリックが噛むごとに食欲をそそります。
ハラペーニョチェダーチーズが刺激的な「トロピカルビーフバーガー」は照り焼きソース、シラチャマヨネーズを合わせる事によりマイルドなスパイシーさが癖になる一品です。フレッシュパイナップルダイスの爽やかな酸味と甘みがトロピカル気分を掻き立てます。全てのバーガーにはフレンチフライとオニオンリングがセットになっています。
食後のスイーツはアメリカンダイナー風スイーツを洗練されたアレンジにてご用意しています。バナナとココナッツシャンティイクリームを組み合わせた「バナナ・フリアン ココナッツシャンティイ」、「レモンカードのチーズケーキタルト」、ヴァローナ社のダークチョコレートで作るブラウニーをムースで包み込んだ「グアナラダークチョコレートブラウニー ムースペストリー」の3種類のスイーツは、お好みのコーヒーやTWG Teaより厳選した10種類の紅茶セレクションと共にどうぞ。TWG Teaを代表する1837 Black Teaをはじめ、「ウォーターフルーツグリーンティー」や「ロイヤルダージリン」など、シルクティーバッグの10種類の紅茶はお好きなだけお楽しみいただけます。また、プラス￥1,500でダイナーらしいカラフルシェイクもご賞味いただけます。「チョコミントシェイク」や「クラシックバニラ」、「エスプレッソシェイク」など5種類をご用意しています。
甘いものはあまり得意ではないけれど、フォトジェニックなアフタヌーンティー気分を楽しみたい方はもちろん、おしゃれな午後のひと時や、遅めのランチとしてもお楽しみいただけます。別途料金にてシャンパンやワインもご用意しておりますので、女子会やデート利用にもおすすめです。
『クラシックアメリカン・ダイナー』 概要
レストラン： メトロポリタングリル （ヒルトン東京2F）
期間： 5月9日（金）～8月中旬を予定
営業時間： 3:00pm - 5:00pm ※2時間制
料金： お1人様 ￥6,300 （土・日・祝日 ￥7,000）※税金、サービス料込
メニュー：
【サイド】
クリスピーベーコンのミニクロッフル
スモークサーモンとクリームチーズのチュイルサンド
シュリンプカクテル タルトレット
カプレーゼ
ボンレスバッファローウィング
【ハンバーガー】
アメリカンクラシックビーフバーガー
バーベキュービーフバーガー
トロピカルビーフバーガー
フレンチフライ＆オニオンリング
【スイーツ】
バナナ・フリアン ココナッツシャンティイ
レモンカードのチーズケーキタルト
グアナラダークチョコレートブラウニー ムースペストリー
ご予約： https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/afternoontea-american-diner
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